Im Jahr der Hülsenfrüchte haben wir die alte Sorte „Puffbohne Hangdown Grünkernig“ im März gepflanzt und am 21. Juni die hängenden Hülsen geerntet, die grünen Dicken Bohnen geöffnet und in der Gartenküche verwendet.
Sie enthalten viel Eiweiß, Mineralien und Ballaststoffe – waren aber als Arme-Leute-Essen verschrien. Die FAO, die Ernährungsorganisation der Vereinten Nationen, hat für 2016 das Jahr der Hülsenfrüchte ausgerufen. Dafür gibt es mehrere Gründe. Hülsenfrüchte sind gesund, sie liefern dem menschlichen Körper vor allem Eiweiß, also Proteine. Ihr Image als Arme-Leute-Essen haben sie – vor allem in der vegetarischen und veganen Küche – längst abgelegt.
Unsere Gartenkinder ernten, was sie gesät haben. Im Gemeinschaftsgarten Tausendschön erfahren sie, wie ihr Essen wächst und lernen das Gartenjahr und seine Abläufe mit allen Sinnen zu erleben. Die Ernte kommt vom Feld direkt in die Gartenküche und wird zu einer leckeren Mahlzeit zubereitet. Überschüsse werden an die Gärtner*innen fairteilt.
Der Gemeinschaftsgarten Tausendschön ist nach dem Konzept der BNE – Bildung für nachhaltige Entwicklung ausgelegt.