{"id":99,"date":"2015-02-18T19:11:35","date_gmt":"2015-02-18T18:11:35","guid":{"rendered":"http:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/?p=99"},"modified":"2015-02-22T08:50:09","modified_gmt":"2015-02-22T07:50:09","slug":"chillis-vielfalt-der-aromen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/?p=99","title":{"rendered":"Chillis Vielfalt der Aromen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Paprika\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-thumbnail wp-image-101 alignleft\" src=\"http:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Charleston_Hot_peppers_white_background-150x150.jpg\" alt=\"Die Gattung Paprika (Capsicum), auch als Chili, Peperoni, Pfefferoni oder Peperoncini bezeichnet, geh\u00f6rt zur Familie der Nachtschattengew\u00e4chse (Solanaceae). Es werden sowohl die Pflanze als auch die Frucht als Paprika bezeichnet; vor allem f\u00fcr die Frucht gibt es noch weitere Namen, die Unterschiede in Sch\u00e4rfe, Gr\u00f6\u00dfe und auch Farbe kennzeichnen. Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch fast alle in Europa erh\u00e4ltlichen Paprika, Peperoni und Chilis geh\u00f6ren, ist Capsicum annuum. Die meisten Paprika enthalten \u2013 in sehr unterschiedlicher Konzentration \u2013 den Stoff Capsaicin, der die Sch\u00e4rfe erzeugt. Paprika und Chili wurden durch den Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) zum \u201eGem\u00fcse des Jahres\u201c 2015\/2016 in Deutschland gew\u00e4hlt.\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Charleston_Hot_peppers_white_background-150x150.jpg 150w, https:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Charleston_Hot_peppers_white_background-300x300.jpg 300w, https:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Charleston_Hot_peppers_white_background-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Charleston_Hot_peppers_white_background-720x720.jpg 720w, https:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Charleston_Hot_peppers_white_background.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Die Gattung <b>Paprika<\/b> <i>(Capsicum)<\/i>, auch als <b>Chili<\/b>, <b>Peperoni<\/b>, <b>Pfefferoni<\/b> oder <b>Peperoncini<\/b> bezeichnet, geh\u00f6rt zur <a title=\"Familie (Biologie)\" href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Familie_(Biologie)\">Familie<\/a> der\u00a0<a title=\"Nachtschattengew\u00e4chse\" href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Nachtschattengew%C3%A4chse\">Nachtschattengew\u00e4chse<\/a> (Solanaceae).<\/p>\n<p>Es werden sowohl die Pflanze als auch die Frucht als Paprika bezeichnet; vor allem f\u00fcr die Frucht gibt es noch weitere Namen, die Unterschiede in <a title=\"Geschmackliche Sch\u00e4rfe\" href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Geschmackliche_Sch%C3%A4rfe\">Sch\u00e4rfe<\/a>, Gr\u00f6\u00dfe und auch Farbe kennzeichnen. Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch fast alle in Europa erh\u00e4ltlichen Paprika, Peperoni und Chilis geh\u00f6ren, ist <i><a class=\"mw-redirect\" title=\"Capsicum annuum\" href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Capsicum_annuum\">Capsicum annuum<\/a><\/i>. Die meisten Paprika enthalten \u2013 in sehr unterschiedlicher Konzentration \u2013 den Stoff <a title=\"Capsaicin\" href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Capsaicin\">Capsaicin<\/a>, der die Sch\u00e4rfe erzeugt.\u00a0Paprika und Chili wurden durch den Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) zum \u201e<a title=\"Gem\u00fcse des Jahres\" href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Gem%C3%BCse_des_Jahres\">Gem\u00fcse des Jahres<\/a>\u201c 2015\/2016 in Deutschland gew\u00e4hlt.<\/p>\n<h2>\u00a0<span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"http:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Chilis_Vielfalt_der_Aromen.pdf\">Chilis Vielfalt der Aromen<\/a><\/span><\/h2>\n<h2><span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"http:\/\/tausendschoen.greenfairplanet.net\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Chili-scharfe-Vielfalt.pdf\">Chili scharfe Vielfalt<\/a>\u00a0PDF<\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Gattung Paprika (Capsicum), auch als Chili, Peperoni, Pfefferoni oder Peperoncini bezeichnet, geh\u00f6rt zur Familie der\u00a0Nachtschattengew\u00e4chse (Solanaceae). 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