Category Archives: Der Garten

In unserem Garten lernen Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen, Nachbarn, und passionierten Gärtnern, wie man lokal Lebensmittel herstellt und einen Ort urbanen Lebens schafft. Die Aktivitäten sind offen für alle und reichen vom Säen, Pflanzen, Ernten über die Saatgutgewinnung, das Verarbeiten und Konservieren des Gemüses, das Halten von Bienen und Hühnern, den Aufbau eines Wurmkomposts bis hin zum Entwicklung neuer Anbaumethoden. bis zu Kunst und Kultur.

Holundersirup

Der Holunder war schon immer eine der wichtigsten Heilpflanzen für den Menschen Das Wort Holunder stammt von dem althochdeutschen Wort Holuntar (Holun = hohl, heilig, günstig, gnädig) ab.Tar kommt von Baum oder Strauch. Reich beschenkt mit weißen Blüten hat uns…

Unsere Ernte

Unsere Saat trägt Früchte. Seit Mai ernten wir täglich Bio Gemüse und Obst –  Saatgut von Demeter  – Pflanzen von Bioland. Wir teilen die Ernte mit unseren GärtnerInnen. Was übrig bleibt wird frisch in der Gartenküche gekocht…